6 món ăn quen thuộc giúp chống ung thư và hỗ trợ giảm cân, được bác sĩ khen ngợi.

Siêu thực phẩm là những loại thực phẩm có hàm lượng cao chất chống oxy hóa, vitamin và dinh dưỡng, có thể hỗ trợ chữa bệnh. Theo bác sĩ dinh dưỡng Zhang Yiting từ Đại học Y khoa Đài Bắc, hầu hết siêu thực phẩm có nguồn gốc thực vật, giàu phytochemical, với tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và chống ung thư. Ông đặc biệt nhấn mạnh 4 loại thực phẩm tốt cho giảm cân và chống ung thư, trong đó khoai lang được cho là giàu kali, chất xơ và beta carotene, giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, ổn định huyết áp và chứa nhiều chất chống oxy hóa khác nhau tùy màu sắc.

Khoai lang vàng chứa lycopene, trong khi khoai lang tím có anthocyanins, cả hai đều là chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào và giảm nguy cơ bệnh mãn tính như tim mạch và ung thư. Khoai lang cũng giàu chất xơ, giúp giảm cân và hỗ trợ tiêu hóa, nhưng người tiểu đường cần tiêu thụ cẩn thận do chỉ số đường huyết cao. Bắp cải chứa nhiều chất chống oxy hóa như indole và sulforaphane, giúp loại bỏ chất gây ung thư và ngăn chặn tăng cân. Bắp cải cũng giàu vitamin C, chất xơ và các carotenoid, mang lại giá trị dinh dưỡng cao.

3. Dầu hoa trà chứa sesamin và polyphenol, giúp cải thiện khả năng chống oxy hóa và giàu vitamin A, E cùng axit béo không bão hòa đơn. So với các loại dầu khác, dầu hoa trà là lựa chọn an toàn và lành mạnh hơn.

4. Quả ổi chứa nhiều vitamin C, gấp 8 lần cam, và giàu kali. Ổi cũng có giá trị chất xơ cao, mật độ calo thấp, là lựa chọn tốt cho việc giảm cân và kiểm soát chế độ ăn uống.

5. Quả việt quất rất giàu anthocyanins, là siêu chất chống oxy hóa. Chúng chứa axit ellagic, pectin và tanin, có thể giúp kiểm soát khối u ung thư, cải thiện tiêu hóa và tăng cường sức khỏe đường tiết niệu.

Rau họ cải như bắp cải, bông cải xanh và cải xoăn có tác dụng chống ung thư và oxy hóa, đồng thời cung cấp chất sắt cho người ăn chay. Cải xoăn còn giàu axit folic, tốt cho phụ nữ đang mang thai. Chuyên gia Zhang Yiting nhấn mạnh rằng cần ăn uống cân đối và không lạm dụng thực phẩm siêu, để tránh mất cân bằng dinh dưỡng.

Source: https://afamily.vn/6-mon-quen-mat-co-kha-nang-chong-ung-thu-ho-tro-giam-can-den-bac-si-cung-phai-khen-ngoi-20221013170627475.chn